●調查顯示，夏季因飲食不當引發腹瀉或腸胃不適的人群高達六成
●三成人直接食用從冰箱內取出的食物，超過84%的人從來不清理或偶爾清理冰箱
儘管已經立秋，天氣依舊炎熱。每年這個季節，腸胃疾病的患者大量增加，形成一個門診小高峰，這與許多人不當飲食有很大的關係。
夏季裡，六成人因飲食不當引發過腸胃問題，而八成人夏季習慣于吃涼的或冰箱食物。
專家認為，夏季要特別重視飲食安全，尤其是冰箱食物的衛生。
逾八成人不清理冰箱 半數人食物保存不當
隨著夏季到來，冰箱的使用一下子頻繁起來。
雖然冰箱對於食品有防腐保鮮的作用，但最近冰箱內新發現的一種致病微生物“李斯特氏菌”，引起了人們對冰箱食物的警惕。
39健康網的調查顯示，大多數人使用冰箱的方法並不得當：只有三成人在保存食物時能夠做到生熟分開，在冰箱中密閉保存，而五成人是生熟都直接放入冰箱。
另外，冰箱的清潔並未引起足夠重視。
調查顯示，只有15%的人表示會經常清理冰箱，超過84%的人從來不清理或偶爾清理。
雖然關於冰箱內保存食物不當致病的例子很多，可大多數人還是會把冰箱當作“保險箱”，認為把食物進行冷藏就可以杜絕病菌。
39健康網的調查結果還顯示，三成人會直接食用從冰箱內取出的食物，另外三成人只作幾分鐘的簡單加熱，只有不到40%的人能夠做到對食物加熱10~15分鐘以上。
八成人常食用冰冷食物 貪涼成為夏季致病主因
暑天酷熱難當，大多數人出現疲倦乏力、胃口變差等健康問題。
39健康網的調查結果顯示，胃口差、胸腹脹悶、腹瀉、腹痛成為夏季人們身體遇到的最主要問題。
而俗話說，病從口入，飲食不當成為引發夏季疾病的最主要因素。
夏季細菌繁殖加快，食物容易變質，因此食用沒有充分加熱的食物很容易傳染疾病。
調查顯示，夏季因飲食不當引發腹瀉或腸胃不適的人群高達六成，只有四成人表示從未發生過腸胃疾病。
另一方面，夏季天氣炎熱，許多人習慣吃冰涼的食物，這也會引起腸胃不適。
39健康網的調查結果顯示，近八成的人表示夏天會經常食用涼拌或冰的食物，認為天熱吃涼的更舒服，只有兩成人選擇只吃加熱了的食物。
同時，夏季露天的大排檔成為許多人消涼納暑的去處，這些地方的衛生條件不夠完善也是引發腹瀉或腸胃疾病的主要原因。
此項調查結果比較樂觀，超過八成人表示夏季晚餐會在家裡吃自己做的飯菜，只有一成人選擇經常吃戶外大排檔。
專家支招：避免夏季食物中毒？
對於如何避免夏季最容易發生的腸道疾病，多數人都有比較明確的瞭解。食用煮熟或加熱時間充分的食物，少吃生冷食物和保持食物新鮮是人們認為最有效的兩項措施。
對於食物中毒後的處理方法，近七成人表示不太清楚，選擇去醫院，另外三成人表示瞭解或非常瞭解解毒的方式。
對此，醫學專家提醒大家：在夏季每個家庭都要格外注意飲食衛生，尤其要注意冰箱存放食物的衛生，冰箱要定期清洗，存放的食物要做到生熟分開，避免冰箱成為細菌的傳播場所。
熟食在食用前要加熱消毒，溫度必須達到70℃以上且持續2分鐘以上。
另外，夏季在外就餐時更要注意衛生狀況，儘量不在街頭小店或大排檔吃東西，而且最好選擇經過充分加熱的食物，少食生冷涼拌食品。
從人體健康角度來看，夏季天氣炎熱，適當飲用冷飲、吃一點涼拌食物有助於消暑，但過多食用則會增加腸胃負擔，導致消化不良，引發腸胃不適。
因此，夏季貪涼，一定要適可而止。
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