冰箱作為家庭中必不可少的家用電器產品，相信沒有人不知道怎麼使用它吧。不過，在冰箱的使用中，其實容易走入一些使用誤區，而在這些誤區中，嚴重的甚至會使食物產生致癌物質。
因此冰箱的日常使用常識，是每個人都需要了解的，這樣不僅使得冰箱更加實用，壽命更長，同時也保證了家人的身體健康。
冰箱日常使用5大誤區
一、易變質食物放置在冰箱門上空間
牛奶是我們日常生活中最易變質的食物之一，而許多用戶都喜歡將牛奶放置在冰箱門上的擱架上，可是冰箱的門上空間，通常都是冷藏室內溫度最高的位置。
放置在這上面，容易造成牛奶過快的變質，達不到保鮮效果，造成了浪費。
門上空間不要擺放易變質食物
其實在冰箱的冷藏室內，食物的擺放位置也相當的有講究。
因為基於傳統的直冷冰箱的製冷原理，冷藏室中各個位置的溫度都不盡相同，因此用戶需要了解不同位置可以放置哪一類的食物，以發揮冰箱的真正實力。
一般情況下，冷藏室上層比下層溫度高，冰箱門口處溫度最高，靠近冰箱後壁處溫度最低。
直冷冰箱冷藏室的溫度變化
冰箱門上空間，因為溫度最高而適合保存不易變質的食物，或者一兩天內就要吃完的食物，像是腐乳、果醬、芝麻醬、沙拉醬等調味品以及雞蛋、鹹鴨蛋等，而不適宜儲存儲存容易變質的食物。
冷藏室上層，適宜儲存鹹肉、 酸奶及硬奶酪等相對可以長時間保存的食物。
冷藏室後壁四周，因為溫度最低，可以放置容易變質的食物，如牛奶、豆製品等，不過不要使食物直接接觸後壁而造成結冰。
冷藏室下層，可儲存易變質需要快速加熱的食物，如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。
煮好的雞蛋可存放7天：剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），一但覺得異常，最好扔掉；新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，燒熟的魚不要超過3-4天。
冷藏室底部保鮮抽屜，由於位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等，這類蔬菜最多可保存1週左右。
不過現在冰箱廠商也改進了冰箱的這一點,像西門子的許多冰箱，就在冷藏室的上方安裝了一個小風扇，從而加快了空氣流動，使得冰箱內部的溫度更加平均。
小風扇可以促進溫度平均
當然，風冷冰箱在這方面就做得更好了，因為風冷先天的優勢，借助冷空氣的不斷循環，使得冷藏室內的所有位置的溫度都十分接近。
所以以後說起風冷冰箱，其實除了無霜這一個優點外，更為勻稱的冰箱內部溫度也是風冷冰箱的優勢。
二、什麼食物都往冰箱裡放
相信有一些用戶，已經養成了這麼一個習慣，會將買回來的許多食物都放入冰箱裡保存。
其實冰箱並不是萬能的，不是所有食物都適合放進冰箱裡保存，有一些食物不僅不能在太低的溫度下保存，甚至在保存後，還會產生對人體有害的物質。
熱帶水果等食材不適宜在較低溫度下長期保存
1、熱帶水果不能長時間冷藏
像荔枝、香蕉、菠蘿等熱帶水果，並不適宜儲存在冰箱冷藏室中。香蕉如果存放在在攝氏12度以下時，就會使香蕉發黑腐爛，反而不能食用。
而荔枝如果存放在0度左右的溫度下，則會出現果皮發黑，果肉變味的現象。
因此，熱帶水果最好只拿少量將食用的，放入冰箱幾個小時起到冰鎮的作用既可，這樣既提高了風味也延長了水果的保鮮期。
2、某些蔬菜也不能長時間冷藏
有些蔬菜，像是黃瓜、青椒，如果在冰箱中久存，就會出現變黑、變軟、變味的現象。
這是因為冷藏室中的溫度一般為4度左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，都高於冷藏室的溫度，長時間保存都會出現凍傷的現象。而像根莖類的生薑、大蒜、紅薯等食材，則完全可以在常溫下保存，無需放入冷藏室內。
部分蔬果保存溫度
3、巧克力不能放入冰箱
因為巧克力遇熱會融化，所以大多數人認為巧克力放在冰箱中是最好的保存辦法。
不過其實巧克力冷藏後再取出，會在其表面凝結水分，如果不即時食用，就會使得巧克力更容易變質。
而且因為經過了較低溫度的冷藏，巧克力的油脂會出現分離，這樣既影響了口感也會加速巧克力的變質。
儲存巧克力的溫度是5-18度，在保存時也應該用保鮮袋密封，拿出後也應等到溫度提高了再取出食用。
三、肉類食材反复冷凍解凍
現在超市中都有各種冷鮮肉可以購買，而且國人也喜歡將不少新鮮肉類放在冷凍室中冷凍，以保存較長的時間。
雖然鮮肉可以在-18度以下保存長達半年時間，但是許多人並不知道，冷凍的食物解凍後就不可以再次冷凍保存了。
冷凍肉類不可反复冷凍解凍
因為在冷凍的過程中，細胞因為冰晶體積的增大的受到破壞，在解凍後食物就會喪失大量汁液，其中包含了大量的營養物質。
因此在解凍後的食物的腐敗速度比一般的新鮮的食物要快一倍以上。
而為了快速解凍食物，許多人選擇將冰凍的食物放在熱水中浸泡，但這樣會生成一種致癌物質丙醛，這對健康十分不利。
冰箱冷凍室
所以在冷凍食物時，應該注意以下幾點：
1、冷凍的食物一定要是新鮮食材，在超市或者市場中的冷鮮肉一定要煮熟食用，而不能重複冷凍。
2、冷凍的肉類可以預先切成小塊，每次使用時都拿出一定分量，這樣就避免了食物的再次冷凍。
3、食物保鮮的關鍵是冷凍的速度，將食物切成小塊用保鮮袋分散放入冷凍室保存，會加快食物的冷凍速度，從而更好地對食物保鮮
四、冰箱並不用經常清潔
冰箱作為承載食物的重要容器，而且平時也是家中也是少有的全天運作著的家電，因此要定期清理與清潔家裡的冰箱。其中包括對冰箱放置的物品的清理與冰箱各種部件的清潔。
三個月清潔冰箱一次
1、在冰箱外部經常使用的把手與門板上常會積累污垢，這通常需要每隔一周時間就清潔一次，否則積累太久就會無法去除。
2、在日常使用中常會有食物的汁液漏在隔板等部件上的情況，雖然當時可能看上去處理乾淨了，可是其實仍然有不少細菌等污物殘留。
所以每隔三個月就需要對冰箱進行一次徹底的清潔，需要將托盤、隔板、雞蛋盒、組合櫃、鋁製托盤等可拆卸部件拆下，用溫水進行擦拭。
如果用溫水無法擦拭乾淨，則可以嘗試使用中性洗滌劑來進行清潔。
封條也需要清潔
3、在清潔時也不能忘記密封膠條這一重要部件，一般的污漬用溫水擦拭掉即可，雖然不少冰箱可以將密封條拆掉清洗，但是一般還是普通清潔即可，畢竟膠條這種材質還是容易老化的。
在斷電清潔冰箱時，也可以同時清潔插頭，用乾抹布將插頭四周的灰塵去除。
因為電源插頭上如果積灰，在濕度過高時，很有可能造成短路引發火災。
五、冰箱剛剛送到就插電使用
許多用戶在新買的冰箱剛剛運到家里後，很快就插電使用，這可能對冰箱造成很大的損傷。
正確的做法是將冰箱靜置2小時左右以後，才能插電使用。
這是因為在冰箱的運送過程中，會有車子的巔簸和人員的搬運，這些都容易造成冷凍系統迴路中冷媒或壓縮機中的冷凍機油溢流。
此時如果立刻插電啟動，將使得壓縮機的使用壽命減損，甚至發生無法正常運轉的情況。
因此，當冰箱運抵後，必須先靜置半小時至2小時，待冷流迴路管中的冷媒或冷凍機油完全回流穩定後，才能插電使用。
在冰箱運作後，也並不能立即將食物放入冰箱，而是要等冰箱運作3到8小時以後才能放入。
而且，在冰箱進行初次運作期間，用戶也不應該頻繁打開箱門，這樣會造成冰箱裡的冷度流失，從而使得冰箱花更多時間製冷。
即使在3到8小時後將食物放入，要減少打開冰箱的頻率，讓冰箱壓縮機穩定運轉，當冷凍系統達到平衡後，就可以正常使用冰箱了。
冰箱日常使用5大誤區
編輯總結：其實以上所說的這些問題，都是冰箱產品使用的一些基本常識。
像熱帶水果以及部分蔬菜不能在冰箱長期保存，用戶在日常生活中稍微注意一下就好。
而肉類的反复冷凍和解凍問題則是需要特別注意的，如果操作不當會影響到家里人的健康，後果十分嚴重。
像食物的分區擺放、定期清潔則是要用戶長期養成習慣的，養成這些好習慣可以使得家人更健康，同時也會使冰箱更省電，壽命更長。
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